一网打尽#综合类大学红酒专业

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提到红酒,大家想到的是法国波尔多红酒。其实很多人都忽视了意大利红酒,那么红酒行业也有一句话叫做:法国酒入门,意大利酒进阶。同样,意大利的葡萄种植和法国一样享受地中海阳光以及气候的滋润。每个地区的酒也有着不同的口感,比如托斯卡纳地区的chianti以及来自西西里的nero d'avola等等。都有着醇厚的口感。那么我们一起来看看有红酒专业的学校吧。

意大利主要产区分为南、中、北三部分(北部经济最发达,南部最差),顶级好酒集中在北部。南部地区包含长靴形状的脚踝以下的部分,以及西西里和撒定尼亚,这两个岛屿产的葡萄酒多为单位产量高,价格低廉的日常餐酒,绝少外销。西西里岛的加强酒“马色拉(Marsala)”是个例外,口味从干到甜全有,深受世界喜爱,外销很多。中部被亚平宁山脉贯穿,最著名的产区是托斯卡纳(Tuscany)。北部由西而东依次与法国、瑞士、奥地利、斯洛文尼亚接壤,主要产区是西北的皮得蒙(Piedmont也译作皮埃蒙特),和东北部以罗米欧朱丽叶故事所在地出名的威尼托(Veneto)。意大利人做菜时喜欢放鲜红的番茄,喝酒也喜欢红酒多于白酒,出产的葡萄酒中红酒占2/3。虽然各产区产量很高,但是平均水平比较平庸,主要外销、品质比较高的产区有三个:托斯卡纳(Tuscany),皮埃蒙特(Piedmont)和威尼托(Veneto)。比较著名的酒庄有嘉雅酒庄、卓林酒庄、碧安帝山迪酒庄、圣圭托酒庄、奥纳亚酒庄

葡萄种植与酿造

 

博洛尼亚大学

佛罗伦萨大学 

米兰大学

那不勒斯费德里克二世

帕多瓦大学

比萨大学

罗马三大

巴勒莫大学

特伦特大学

看了这些介绍是不是心动了呢。再加上国人对红酒的需求日渐增高。也是一个蛮不错很有发展前景的行业。那么想要申请这个专业的同学快快扫码添加米亚微信哦。

2020年10月16日 12:22
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